Binchō-marrón o blanco o carbón binchō-zumi (備長炭) es un carbón tradicionales del Japón, que data de la época de Edo, cuando durante la época Kobayashi Issa, un artesano llamado Bitchū-ya Chōzaemon (備中屋 長左衛門) comenzó a producir en Tanabe, Wakayama. La materia prima es de madera de roble, específicamente ubame roble (Quercus phillyraeoides), ahora el árbol oficial de la Prefectura de Wakayama Wakayama, sigue siendo un importante productor de carbón de alta calidad, con la ciudad de Wakayama, Minabe en la producción de más binchō-tan que cualquier otra ciudad de Japón. Binchōtan es un tipo de tumor carbón o madera
charcoal. La finura y alta calidad de binchō-tan se atribuyen al vapor a altas temperaturas (cerca de 1000 grados centígrados), aunque se suele pensar que binchō-tan caliente, quemaduras quemaduras en realidad a una temperatura inferior a carbón ordinario pero, para un período de tiempo más largo. [citación necesaria], ya que no se suelte humo u otros olores desagradables, es uno de los favoritos de anguila unagi (agua dulce) y yakitori (brocheta Pollo) cocineros. Debido a las dificultades para identificar las regiones de producción, el nombre binchō-tan, que ha entrado en un mayor uso de designar carbón vegetal blanco en general, e incluso los productos de fuera de Japón, así como los de otras especies, han llegado a utilizar el nombre.
para diferenciar la mencionada "no puros" los productos, hay un movimiento para llamar binchō-tan producidos en Wakayama kishū binchō-tan.Binchō-tan, que ha encontrado otros usos que como combustible, ya que cuenta con numerosos poros pequeños, puede absorber sustancias químicas. [citación necesaria], se pueden añadir Bits de arroz durante la cocción para eliminar el sabor, en zapatos de armarios para absorber los olores, y poner en las habitaciones para refrescar el aire. Hay muchos más supuestos beneficios y valores de la salud del carbón vegetal blanco. [citación necesaria], actualmente hay un número de binchō-tan-productos de consumo basados en el mercado, tales como calcetines, camisas, champú, productos cosméticos, y muchos más. Aclamado Londres Bincho yakitori restaurante toma su nombre de binchō-tan.
Binchō-marrón o blanco carbón negro es más difícil que el carbón, y los anillos con un sonido metálico cuando se golpean, campanillas de viento y un instrumento musical, el tankin ( "carbono-xilófono") se han hecho de lo necesita.
